近期有些朋友想知道涼拌佛手瓜家常做法教程相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下教你幾種涼拌小菜，希望對(duì)您有所幫助。

涼拌佛手瓜

佛手瓜去皮清洗干凈，放案板上用刀切佛手瓜絲。

碗中放一勺干辣椒面，十三香，食鹽，蠔油，陳醋，生抽，潑一勺熱油，淋一少香油，攪拌均勻。

把料汁澆在佛手瓜絲上面，用手抓拌均勻即可開吃。

涼拌西瓜皮

蔥清洗干凈，放案板馬上用蔥切蔥末。

蒜清洗干凈，放案板馬上用刀切蒜末。

青椒清洗干凈，放案板馬上用刀切青椒段。

西瓜除去西瓜外皮，把里面的西瓜紅瓤挖出來(lái)，剩下的西瓜皮用刀切成西瓜皮段。

把西瓜皮放在盆中加鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘，用清水沖洗干凈，擠干水分。西瓜皮備用。

碗中放青紅椒末，蒜末，蔥末，有食鹽攪拌均勻，把西瓜條放在盆中，把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，攪拌均勻即可裝盤食用。

涼拌大拉皮

蒜清洗干凈，放案板上用刀切蒜末。

蔥清洗干凈，放案板上用刀切蔥末。

碗中放蔥末，蒜末，辣椒面，芝麻，先潑一勺熱油，再放生抽，陳醋，蠔油，白糖，花生醬攪拌均勻，備用。

黃瓜清洗干凈，放在案板上用刀切黃瓜絲。

胡蘿卜清洗干凈，放案板上切胡蘿卜絲。

花生米放油鍋中小火慢炸，成熟花生米。

東北拉皮，用溫水沖洗一遍，放在盆中，放黃瓜絲，胡蘿卜絲，花生米，把料汁澆在上面，攪拌均勻即可裝盤食用。

涼拌萵苣片

萵筍去皮去葉子清洗干凈，用刀切萵筍薄片。加少許的鹽腌15分鐘，15分鐘后清水沖洗，撈出擠干水分。

蒜清洗干凈后，放案板上用刀切蒜末。

干辣椒清洗干凈后，放案板上用刀切干辣椒段。

把蒜末干辣椒段放在盆中，放幾顆花椒。潑一勺熱油，再放生抽，香醋，蠔油，白糖，攪拌均勻。

做好的料汁倒在萵筍片上，攪拌均勻即可裝盤食用。

涼拌蘿卜絲

白蘿卜去皮清洗干凈，放案板上用刀切白蘿卜絲。

小米辣清洗干凈，放案板上用刀切小米辣末。

香菜清洗干凈，放案板上用刀切香菜段兒。

做一個(gè)料汁，小米辣，蒜末，芝麻，放在碗中潑一勺熱油，放生抽，陳醋，蠔油，攪拌均勻，備用。

白蘿卜絲放少許的鹽，腌制十分鐘，然后用手稍微擠出水分。

把白蘿卜絲放在盆中放香菜段，小米辣段花角先潑一勺熱油，把做好的料汁澆在上面，攪拌均勻即可裝盤開吃。