方便面是由來自日本的安藤百福發(fā)明的。安藤百福最初是為了幫助窮苦的人能夠便捷的吃到拉面，于是便絞盡腦汁研究了能夠使面條長期保存，以及使部分蔬菜長期保存不腐壞的方法。

在經(jīng)過無數(shù)次實驗之后，安藤百福最終發(fā)明了只需要熱水沖泡就能夠食用的面條，并且在面條加入了一些被抽干了水的蔬菜。安藤百福發(fā)明的方便面造福了全球的人民。

一、安藤百福十分偉大

作為即時食品，方便面無疑是目前為止全世界范圍內(nèi)最受人們歡迎的食物之一。無論是在中國還是日本，亦或是許多歐美國家超市的貨架上總不缺乏方便面的身影。

安藤百福發(fā)明的方便面被譽為是21世紀以來最偉大的發(fā)明，因此，安藤百福在人們的心中也是十分偉大，具有十分高大的形象的。

安藤百福曾經(jīng)在街上看到有許多人為了吃到一碗熱騰騰的拉面排隊排了很久，這使得安藤百福產(chǎn)生了憐憫之心。

他回到家之后思考能不能夠做出一種食品，使得人們無需排隊只需要購買，再經(jīng)過幾道簡單的加工步驟就能夠吃到一碗熱騰騰的面條，安藤百福為此開始了他的實驗。

二、油炸面條沖泡后為可食面

安藤百福認為，雖然在市面上有許多能夠讓食品長期保存不腐壞的藥品，但是這些藥品，類似于干燥劑等不一定能夠使食品還原之前的鮮味。

安藤百福所面臨的難關有兩個，一是如何將面條制成不容易腐壞可保存的面條。第二大難關是如何使這樣的面條能夠迅速還原成人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘降能涇洕駶竦拿鏃l。

而在經(jīng)過了不懈努力之后，安藤百福最終從妻子那里得到了靈感。他學著用妻子油炸食物的方法將面條油炸，并且再利用模具將其做成了容易保存的形狀。

這樣的面條在經(jīng)過熱水沖泡后會很快還原成帶湯水的濕濕的面條，并且安藤百福還在其中加入了一些蔬菜，使得方便面的口感更加豐富。拉面的便捷豐富了人們的生活，不過人們在正常生活當中對食物的索取更多是享受。